“五一”前三天华天销售额环比增长超20%

“五一”前三天华天销售额环比增长超20%
新京报讯(记者 张晓荣)五一小长假挨近结尾,北京餐饮商场也逐渐回暖,迎来消费小顶峰。据北京华天饮食集团介绍,五一节假日期间,旗下多家餐厅测验线上直播、网红探店等方法拉动出售,前三天公司全体出售额环比增加超20%。据介绍,此次五一节假日期间,华天旗下二友居、华天延吉餐厅、同春园饭馆、地安门马凯餐厅均加入了直播队伍,既有老字号自发的直播活动,也有延聘网红做的“专业”直播。以华天延吉餐厅为例,5月2日下午,网红“小仙晨”的探店直播引发外卖出售热潮,当天下午美团外卖订单增加了100多单;而在此次五一小长假的前三天,华天延吉餐厅外卖出售额同比上升349%,环比上升160%,带动了全体出售额上升63.5%。此外,华天旗下餐厅还在门店之外做起了“把戏”出售,其间惠丰饺子楼、惠丰门丁肉饼、惠丰涮肉在社区设置便民服务点,近三天出售额环比涨幅均超越30%。值得注意的是,餐饮企业也在加强与超市的进一步协作,5月4日,同和居与超市发协作推出“名厨进店”活动,即同和居烹饪大师在超市发现制现售干烧大黄鱼,顾客可前来围观品味。据了解,这场活动中提前准备好的加热即食“半成品菜”——近70条干烧黄鱼在半小时内售罄。新京报记者 张晓荣图片来历 受访者供图修改 彭雅莉 校正 李铭

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